Curs de calificare BUCATAR

Pregatirea generala minima pentru inscrierea la programul de formare: INVATAMANT OBLIGATORIU

Obiective exprimate in competente profesionale:
- Comunicarea la locul de munca;
- Desfasurarea muncii in echipa;
- Aprovizionarea cu materii prime si auxiliare a locului de munca;
- Asigurarea conditiilor igienico-sanitare;
- Prevenirea poluarii mediului;
- Organizarea cadrului general de deschidere si inchidere a activitatii sectiei, intocmirea documentelor specifice;
- Pregatirea gustarilor calde si reci;
- Pregatirea antreurilor calde si reci;
- Pregatirea mancarurilor din carne;
- Pregatirea fripturilor;
- Pregatirea mancarurilor din legume, orez, oua, paste fainoase;
- Pregatirea preparatelor lichide;
- Prepararea dulciurilor (deserturilor);
- Prepararea fondurilor glace;
- Prepararea mancarurilor din peste si fructe de mare;
- Realizarea aluaturilor de baza;
- Realizarea sosurilor;
- Realizarea salatelor;
- Realizarea actiunilor de supervizare si control.

Formele de organizare a programului de formare:

Numarul de participanti in grupe de pregatire: 28 teoretica - 14 practica.

Instrumente de evaluare: - chestionare - teste - lucrari practice.

 Documente necesare:

- copie dupa actul de identitate ( C.I.sau B.I.);

- copie dupa certificatul de nastere;

- copie dupa certificatul de casatorie ( pentru doamnele care si-au schimbat numele);

- copie dupa ultimul act de studii sau foaia matricola;

- adeverinta medicala ( specificat "clinic sanatos").

 Certificat Obtinut: DIPLOMA DE CALIFICARE BUCATAR

Diploma de calificare este valabila in tara si in CELELALTE TARI ALE UNIUNII EUROPENE, conform legislatiei in vigoare!